Intohimosta hyvään ruokaan

Me rakastamme hyvää ruokaa, viiniä ja ylipäätänsä kaikkea, mikä liittyy ravintoloihin: pitkiä dinnereitä ja iloisia seurueita; tuottajia ja viljelijöitä; misausta ja hauduttamista, paistamista ja leipomista; täydellisesti ruokaan sopivia viinejä ja käsintehtyjä drinkkejä; serviisiä ja isännöintiä.

Albina on intohimoprojektimme – meidän oma paikkamme, jossa saamme jakaa tämän rakkauden teidän kanssa. Keittiössämme yhdistämme klassiset eurooppalaiset bistroperinteet tinkimäättä pohjoismaisista raaka-aineista. Lisäksi uskomme, että unohtumaton ateria alkaa muodostumaan ensisijaisesti luonnon, paikallisten raaka-aineiden ja ammattitaidon kunnioittamisesta. Päästessämme nauttimaan neljästä vuodenajasta Suomessa ruokalistamme näiden vuodenaikojen mukaan. Täst syystä suosimme ensisijaisest tuoreita lähialueen raaka-aineita ja kestävän kehityksen teemoin kasvatettuja ainesosia. Pääruoista huolella valmistettuihin pikkupurtaviin ja oman keittiön leivonnaisiin: jokainen annos valmistetaan Albinassa suurella sydämellä ja ylpeydellä. Yhdistämme huippuluokan keittiöosaamisen rentoon, lämpimään ja mutkattomaan naapurustoravintolan tunnelmaan.